每日热点：红烧猪肉怎么做的?
对于美食很多人是经不起诱惑的，尤其是红烧肉。
(资料图片)
红烧肉的制作也各不相同，我吃过很多地方的红烧肉，味道大同小异，没有说那种让我难忘www.nfysw.com的。
红烧肉的特点，颜色红润，色泽光亮，入口即化，肥而不腻，微辣微甜，略带酱香。
但是上海的红烧肉主要是用酱油来提味道，做出来颜色很重，讲究的是浓油赤酱，甜味比较重，当地人很喜欢。
现在我来讲一讲我制作红烧肉的方法。
首先选择三层五花肉，肥瘦相间，五花肉切成4cm的方块，绰水打去浮沫，备用。
大料:八角，桂皮，香叶，丁香，草果，
调料:生抽，老抽，蚝油，海鲜酱，排骨酱，盐，鸡精，胡椒粉味精，白糖。
下面我们开始制作，
起锅加入葱姜蒜煸炒至微黄，加入豆瓣酱及大料炒香，加开水能莫过五花肉就可以了，用调味料调味，注意，海鲜酱排骨酱不要放太多。
另起锅炒糖色，干锅加入白砂糖，烧至糖完全融化，不要搅动，直到颜色变成深褐色加入一勺水即可，倒入汤中，用高压锅压15分钟即可。
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